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原屠宰场面积的4倍!绍兴新5A级花园式定点屠宰场今天启用!

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绍兴广电全媒体记者徐杭璐 姚恒光

今天上午八点,我市定点畜禽屠宰厂——绍兴市天天肉食品有限公司位于袍江经济技术开发区三江路的新厂正式启用,原址同时关闭。

至此,运营了15年的市政府定点机械化生猪屠宰场(位于北复线狮子桥头)完成了它的历史使命。

一进大门,便看到一个庞大的水景池,周围是一大片绿化带,内植多种花卉和大树。“新厂的绿化面积达1.6万平方米,绿化率超过40%。”绍兴天天肉食品有限公司董事长葛云明告诉记者,为打造一个花园式的屠宰工厂,他们在景观绿化方面的投入就达700万元。

据了解,新厂总建筑面积达39000平方米,是老屠宰厂的4倍。设有8000平方米的屠宰车间、5000平方米的肉类深加工车间、5000平方米的综合性肉类批发市场、5000吨大型冷库等各个功能区间。安装有全新的屠宰流水线、污水处理系统和臭气收集系统等环保设备。

“新厂的年屠宰规模将达到生猪110万头、家禽2000万羽,完全能满足‘三区’市场供应。”葛云明告诉记者,该屠宰厂按商务部规定的生猪屠宰企业最高的5A级资质等级要求设计改造,总投资达1.5亿元,“采用新式屠宰设备后,1小时的屠宰能力达到600多头,是以前的3倍。”葛云明说。

同时绍兴市动物检疫站派驻了18位官方兽医以及协检员对整个屠宰过程进行全程监管,在生猪、家禽进厂到肉食品出厂过程中严把各个检疫关口。

与旧厂相比,新屠宰厂将新增好几项服务。如新鲜分割肉批发,更优质、更安全的各类熟食供应。除此之外,新厂还计划新设牛羊定点屠宰服务项目,项目按1万头牛、50万头羊的年屠宰能力设计建造。此项目上马后,将填补绍兴市没有牛、羊机械化定点屠宰厂的空白。目前正向相关部门报批中。